Απούλητη η γραβιέρα στα τυροκομεία της Κρήτης λόγω του υψηλού κόστους

Ημερομηνία:

Η γραβιέρα της Κρήτης είναι ονομαστή για τη γεύση της και ξεχωρίζει από τα τυροκομικά προϊόντα της Κρήτης, αλλά λόγω τιμής είναι και απλησίαστη…

Ο Σπύρος Μπαλαντίνας, πρόεδρος τυροκόμων νομού Χανίων μιλά στην εκπομπή «Περίμετρο» της ΕΡΤ3 για το πώς έχει διαμορφωθεί η κατάσταση και γιατί υπάρχει κίνδυνος ακόμη και να μείνει αδιάθετη η παραγωγή.

«Για μένα, το έχω ξαναπεί και ακούγομαι λίγο περίεργος, αλλά η τιμή του προϊόντος είναι λίγο χαμηλή με την έννοια ότι πρέπει να αναλογιστούμε όλοι ότι οι τυροκομικές επιχειρήσεις της Κρήτης έχουν να επωμιστούν ένα τεράστιο κόστος, όχι μόνο από την αύξηση της πρώτης ύλης, αλλά και από τις αυξήσεις που έχουν όλες οι επιχειρήσεις με τα λειτουργικά, μισθοδοσίες. Είχαμε μια αύξηση έως και 60% στο γάλα και η αύξηση που έφτασε στο ράφι είναι στο 35%. Τα τυροκομεία επιλέξαμε να απορροφήσουμε μεγάλο μέρος των αυξήσεων που είχαμε, ούτως ώστε τα προϊόντα μας να μην εξοστρακιστούν από την αγορά. Πρέπει να διατηρηθεί μια ισορροπία ανάμεσα στις δύο πλευρές, γιατί και ο καταναλωτής έχει δίκιο, αλλά και ον κτηνοτρόφος, πρέπει να σταθεροποιήσουμε την αγορά», και πρόσθεσε: «ότι η φετινή παραγωγή της γραβιέρας φαίνεται ότι θα είναι στα ίδια επίπεδα με πέρσι, το πρόβλημα είναι ότι τα περισσότερα τυροκομεία ξεκίνησαν με ένα στοκ στις αποθήκες τους και η πρόβλεψη που κάνουμε τώρα σε συνάρτηση με τη μειωμένη ζήτηση, είναι ότι θα μείνει αδιάθετη μεγάλη ποσότητα γραβιέρας στο τέλος της χρονιάς», όπως είπε μεταξύ άλλων.

 

Προηγούμενο Άρθρο
placeholder text
Επόμενο Άρθρο
placeholder text

Αεροδρόμιο Καστελλίου: Ξεχειλίζει η αγανάκτηση τοπικών κοινωνιών...

Πρόοδος στο αεροδρόμιο, υστέρηση στα συνοδά έργα. Στον απόηχο των...

Ιστορικό Μουσείο Κρήτης : Μουσική Βραδιά...

Ο φετινός κύκλος θερινών εκδηλώσεων στο Ιστορικό Μουσείο Κρήτης...

Αεροδρόμιο Καστελλίου: Ξεχειλίζει η αγανάκτηση τοπικών κοινωνιών...

Πρόοδος στο αεροδρόμιο, υστέρηση στα συνοδά έργα. Στον απόηχο των...

Ιστορικό Μουσείο Κρήτης : Μουσική Βραδιά...

Ο φετινός κύκλος θερινών εκδηλώσεων στο Ιστορικό Μουσείο Κρήτης...
politika-kritis-header-ad
VAVOULAS GROUP 728×90
politika-kritis-ad
DOLE Μπανάνες 300Χ250
CANALE 300X250
politika-kritis-ad

Subscribe

spot_imgspot_img

Popular

More like this
Related

Μαδρίτη: Ιστορική δικαστική απόφαση για τη βραχυχρόνια μίσθωση – Οικογένεια κλείνει «ανθυγιεινά» διαμερίσματα

Δικαστήριο στη Μαδρίτη δικαίωσε οικογένεια που προσέφυγε ζητώντας να...

Συντάξεις: Ποιοι παίρνουν σύνταξη πριν από τα 62 έως το 2027

Έως και 24 κατηγορίες παλαιών ασφαλισμένων κατοχυρώνουν σύνταξη από...

Αεροδρόμιο Καστελλίου: Ξεχειλίζει η αγανάκτηση τοπικών κοινωνιών και αυτοδιοίκησης

Πρόοδος στο αεροδρόμιο, υστέρηση στα συνοδά έργα. Στον απόηχο των...