Σήμερα, Παρασκευή 28/3 και ώρα 19.00 θα γίνουν τα εγκαίνια της έκθεσης CRETA FOOD & DRINK EXPO στον ίδιο χώρο ( ΔΕΚΚ), οπότε και συμμετέχει με χαιρετισμό ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Βαγγέλης Καρκανάκης
ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ
“Κρητική Γη, Αειφόρος Ανάπτυξη: Χτίζοντας Ανθεκτικά Οικοσυστήματα Αγροδιατροφής για το Μέλλον”
ΣΑΒΒΑΤΟ, 29 ΜΑΡΤΙΟΥ 2025
Τοποθεσία: διεθνές εκθεσιακό κέντρο Κρήτης
10:30 – 11:00 | Προσέλευση και εγγραφές
11:00 – 11:15 | Έναρξη Συνεδρίου
Βαγγέλης Καρκανάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Ηρακλείου
● Ομιλία με θέμα: “Η κρητική αγροδιατροφή στο σταυροδρόμι της παράδοσης και της καινοτομίας: Προκλήσεις και ευκαιρίες για ένα ανθεκτικό μέλλον”
11:15- 12:15 | Στρογγυλό Τραπέζι: Τουρισμός και Βιώσιμη Γαστρονομία υπό το πρίσμα της Κλιματικής Αλλαγής
Συντονίστρια:
Ευγενία Στυλιανού, Στέλεχος της Περιφέρειας Κρήτης – Συντονίστρια Ομάδας Έργου του Περιφερειακού Σχεδίου για την Προσαρμογή στην Κλιματική Αλλαγή (ΠεΣΠΚΑ) Κρήτης
Συμμετέχοντες στο πάνελ:
● Αλίς Κοροβέση, Επικεφαλής Ομάδας Συντονισμού EU Climate Pact στην Ελλάδα, Διευθύνουσα Σύμβουλος ΙΝΖΕΒ
● Σωτήρης Δ. Μπαμπαγιούρης: Πρόεδρος | SFDO-Sustainable Food Destination Organization
● Λευτέρης Σουλτάτος: ΣΕΦ, Πρεσβευτής της Ελληνικής Κουζίνας
● Γιάννης Αναστασάκης: Αντιπεριφερειάρχης στον τομέα Κλιματικής Αλλαγής και Βιώσιμης Κινητικότητας της Περιφέρειας Κρήτης
● Κυριάκος Κώτσογλου: Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού & Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης Περιφέρειας Κρήτης
Θέματα συζήτησης::
● Η συμβολή της βιώσιμης γαστρονομίας στην τουριστική εμπειρία
● Η ανάδειξη τοπικών προϊόντων και ενίσχυση της συνεργασίας με παραγωγούς
● Οι Ευρωπαϊκές στρατηγικές και καλές πρακτικές για έναν πιο πράσινο γαστρονομικό τουρισμό
● Η Κρήτη ως πρότυπο βιώσιμου γαστρονομικού προορισμού
12:15 – 13:00 | Στρογγυλό Τραπέζι: Οι Επιμελητηριακοί Φορείς ως Πυλώνες Ανάπτυξης της Κρητικής Αγροδιατροφής
Συντονιστής: Δρ Μιχάλης Καθαράκης Διευθυντής Τεχνικών Σχολών Επιμελητηρίου Ηρακλειου
Συμμετέχοντες:
● Αντώνης Ροκάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Χανίων
● Γιώργος Γιακουμάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Ρεθύμνης και Περιφερειακού Επιμελητηριακού Συμβουλίου Κρήτης
● Θωμάς Χαριτάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Λασιθίου
● Βαγγέλης Καρκανάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Ηρακλείου
Θέματα συζήτησης:
● Η συνεργασία των επιμελητηρίων για την ενίσχυση του αγροδιατροφικού τομέα της Κρήτης
● Τοπικές ιδιαιτερότητες και κοινές προκλήσεις στην ανάδειξη των κρητικών προϊόντων
● Καινοτόμες πρακτικές και επιτυχημένα παραδείγματα από κάθε περιφερειακή ενότητα
● Ο ρόλος των επιμελητηρίων στη διασύνδεση πρωτογενούς παραγωγής, μεταποίησης και τουρισμού
13:00 – 13:50 | Θεματική Ενότητα I: Εξωστρέφεια & Ανάπτυξη Διεθνών Αγορών
Συντονίστρια: Μαρία Πετράκη, Αν. Προϊσταμένη Τμήματος Εμποροβιομηχανικών και Επαγγελματοβιοτεχνικών Θεμάτων Επιμελητήριο Ηρακλείου
Συμμετέχοντες:
● Άλκης Καλαμπόκης, Πρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης & Πανελλήνιου Συνδέσμου Εξαγωγέων
● Γιώργος Καργάκης, Επιχειρηματίας, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του Επιμελητηρίου Ηρακλείου
● Σπύρος Μπαλαντίνος, Εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος Διασύνδεσης Πρωτογενούς Τομέα με τον Τουρισμό στην Περιφέρεια Κρήτης
● Μιχάλης Βάμβουκας, Αντιπεριφερειάρχης Επιχειρηματικότητας της Περιφέρειας Κρήτης
Θέματα συζήτησης:
● Συνεργατικές στρατηγικές για τη διείσδυση σε νέες αγορές
● Επιχειρηματικά μοντέλα και clusters για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας
● Το ψηφιακό μάρκετινγκ ως μοχλός ανάπτυξης των κρητικών επιχειρήσεων αγροδιατροφής
● Πρακτικά εργαλεία υποστήριξης της εξωστρέφειας των μικρομεσαίων επιχειρήσεων
● Διαπεριφερειακή συνεργασία για την ανάδειξη της κρητικής αγροδιατροφής
● Καινοτόμες στρατηγικές για την ενίσχυση της επιχειρηματικότητας στον αγροδιατροφικό τομέα
13:50 – 14:50 | Θεματική Ενότητα II: Έρευνα, Καινοτομία & Αειφορία στην Κρητική Αγροδιατροφή
Συντονιστής: Γιώργος Καραπιδάκης, Τεχνικός Σύμβουλος Επιμελητηρίου Ηρακλείου
Συμμετέχοντες:
● Μιχάλης Παυλίδης, Εσωτερικό μέλος του Συμβουλίου Διοίκησης, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος Εταιρείας Αξιοποίησης και Διαχείρισης της Περιουσίας του Πανεπιστημίου Κρήτης
● Νεκτάριος Βιδάκης, Α’ Αντιπρόεδρος ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ & Καθηγητής ΕΛΜΕΠΑ
● Αντώνης Παπαδάκης, Διευθυντής Δημόσιας Υγείας Περιφέρειας Κρήτης
● Φίλιππος Βερβερίδης, Καθηγητής ΕΛΜΕΠΑ
● Γεώργιος Απλαδάς, Καθηγητής ΕΛΜΕΠΑ
Θέματα συζήτησης:
● Ο ρόλος της βιοτεχνολογίας στην ενίσχυση της αειφορίας των κρητικών προϊόντων
● Ψηφιακός μετασχηματισμός και ευφυής γεωργία στο κρητικό περιβάλλον
● Βιώσιμες πρακτικές στην υδατοκαλλιέργεια και τη διαχείριση υδάτινων πόρων
● Καινοτόμα εργαλεία για την προστασία και ανάδειξη των μοναδικών χαρακτηριστικών των κρητικών προϊόντων
14:50 – 15:30 | Θεματική Ενότητα III: Πολιτικές & Όραμα για το Μέλλον
Συντονιστής: Βαγγέλης Καρκανάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Ηρακλείου
Συμμετέχοντες:
● Σταύρος Αρναουτάκης, Περιφερειάρχης Κρήτης
● Λευτέρης Αυγενάκης, τέως Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων
● Μάξιμος Σενετάκης, τέως Υφυπουργός Ανάπτυξης, Βουλευτής Ηρακλείου
● Χάρης Μαμουλάκης, Βουλευτής Ηρακλείου
● Φραγκίσκος Παρασύρης, Βουλευτής Ηρακλείου
Θέματα συζήτησης:
● Εθνικές και ευρωπαϊκές πολιτικές για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας
● Ο ρόλος των αγροδιατροφικών συμπράξεων στη δημιουργία ανθεκτικών τοπικών οικοσυστημάτων
● Χρηματοδοτικά εργαλεία και προγράμματα στήριξης του αγροδιατροφικού τομέα
● Διαμόρφωση μακροπρόθεσμης στρατηγικής για τον κρητικό αγροδιατροφικό τομέα
15:30 – 16:00 | Διαλογική συζήτηση με το ακροατήριο
, οπότε και συμμετέχει){kind=link}