Ποια και πόσα συστατικά στη διατροφή μας κρατούν για πάντα νέους

Η εικόνα μας και πόσο φρέσκοι και λαμπεροί φαινόμαστε, οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στο καθαρό δέρμα μας. Στο δέρμα που δεν δείχνει φθορές, ρυτίδες, κόπωση και θαμπή εικόνα.

Καλά λιπαρά
Μη ξεχνάτε να έχετε στη διατροφή σας μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη, τα οποία θα βρείτε στους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους, το αβοκάντο και ειδικά στα ψάρια. Διατηρούν το δέρμα μας φρέσκο και χωρίς σημάδια φθοράς.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα αποτελούν ένα είδος πολυακόρεστου λίπους, το οποίο το σώμα δεν μπορεί να παράγει ωστόσο το χρειάζεται για να χτίσει κυτταρικά τοιχώματα. Επίσης μπλοκάρουν μια χημική ουσία που αφήνει τον καρκίνο του δέρματος να αναπτυχθεί και να εξαπλωθεί και μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή όπου αυτή υπάρχει.

Βιταμίνη Α
Ιδιαίτερα απαραίτητη για ένα λείο δέρμα, που δεν στεγνώνει εύκολα. Αποτρέπει τη βλάβη από τον ήλιο διακόπτοντας τη διαδικασία που διασπά το κολλαγόνο. Δεδομένου ότι είναι ένα αντιοξειδωτικό, μπορεί να προσφέρει στο δέρμα κάποια προστασία από τα ηλιακά εγκαύματα (αν και όχι τόσο όσο το να φοράτε αντηλιακό). Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην επούλωση των κοψιμάτων και των γρατζουνιών.

Βιταμίνη C
Αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες και πιθανώς μειώνει την πιθανότητα καρκίνου του δέρματος. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C μπορούν να προκαλέσουν εύκολους μώλωπες και αιμορραγία των ούλων, καθώς και πιο αργή επούλωση πληγών.

Βιταμίνη Ε
Αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες μπορεί να απορροφήσει την ενέργεια από το υπεριώδες φως, το οποίο βλάπτει το δέρμα και οδηγεί σε ρυτίδες, χαλάρωση και καρκίνο του δέρματος. Λειτουργεί σε συνδυασμό με την βιταμίνη C για την ενίσχυση των κυτταρικών τοιχωμάτων.

Η πρωτεϊνη
Τα αμινοξέα βοηθούν στην απομάκρυνση του παλιού δέρματος. Ορισμένα αμινοξέα είναι αντιοξειδωτικά και προστατεύουν τα κύτταρα του δέρματος από τις ακτίνες UV, καθώς και από τις «ελεύθερες ρίζες» που παράγονται όταν το σώμα διασπά ορισμένα τρόφιμα ή βρίσκεται γύρω από τον καπνό του τσιγάρου.

Ψευδάργυρος
Βοηθά το δέρμα να επουλωθεί μετά από τραυματισμό. Χρειάζεται για να διατηρούνται σταθερά τα κυτταρικά τοιχώματα και βοηθά τα κύτταρα να διαιρούνται και να εξειδικεύονται καθώς αναπτύσσονται.

Ο ψευδάργυρος μπορεί να προστατεύει το δέρμα από τις βλάβες της υπεριώδους ακτινοβολίας λόγω του τρόπου με τον οποίο συμπεριφέρεται σε σχέση με άλλα μέταλλα στο σώμα, όπως ο σίδηρος και ο χαλκός. Λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό.

Σελήνιο
Το σελήνιο είναι ένα μέταλλο που βοηθά ορισμένα αντιοξειδωτικά να προστατεύουν το δέρμα από τις ακτίνες UV. Η ανεπάρκεια σεληνίου έχει συνδεθεί με μεγαλύτερη πιθανότητα καρκίνου του δέρματος.

Που θα βρούμε τα συστατικά

• Λιπαρά ψάρια (σολομός, σαρδέλες, τόνος): πρωτεΐνη, ωμέγα-3, σελήνιο

• Φυλλώδη πράσινα λαχανικά (λάχανο, σπανάκι, κολάρο): βιταμίνες A, C και E, ωμέγα-3 πρωτεΐνη και σελήνιο (στο σπανάκι)

• Αυγά: πρωτεΐνη, βιταμίνες Α και Ε, σελήνιο, ψευδάργυρος

• Λιναρόσποροι: ωμέγα-3, σελήνιο

• Όσπρια (φακές, ρεβίθια): πρωτεΐνη, ψευδάργυρος

• Αβοκάντο: καλά λιπαρά, βιταμίνες C και E

• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο: καλά λιπαρά, βιταμίνη Ε