Κοτόπουλο εργαστηρίου έλαβε άδεια για το αμερικανικό τραπέζι

Ημερομηνία:

Δύο εταιρείες που παράγουν κρέας κοτόπουλου χωρίς κοτόπουλα είναι οι πρώτες που λαμβάνουν άδεια από το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας για την πώληση καλλιεργημένου κρέατος, αποτελούμενoυ από ζωικά κύτταρα που καλλιεργούνται στο εργαστήριο.

Οι ΗΠΑ γίνονται έτσι η δεύτερη χώρα μετά τη Σιγκαπούρη που καλωσορίζει το νέο πιάτο, το οποίο υπόσχεται να βάλει τέλος στην κακοποίηση ζώων και να περιορίσει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της παραγωγής τροφίμων.

Αδειες παραχωρήθηκαν στις εταιρείες Upside Foods και Good Meat, των οποίων τα προϊόντα είχαν προηγουμένως κριθεί ασφαλή από την ομοσπονδιακή υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA).

Και στις δύο περιπτώσεις, το «κρέας» είναι μάζες κυττάρων μυϊκού και συνδετικού ιστού που πλάθονται σε κοτολέτες, λουκάνικα, φιλέτα και άλλα σχήματα.

Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιούνται λίγα ζωικά κύτταρα, τα οποία πολλαπλασιάζονται σε δεξαμενές μέσα σε μια σούπα θρεπτικών συστατικών.

To τελικό προϊόν φέρεται να μοιάζει πολύ με το πραγματικό: ρεπόρτερ του Associated Press δοκίμασε στήθος κοτόπουλου της Upside Foods (εικόνα) και το βρήκε «ελαφρύ και ντελικάτο με τρυφερή υφή», ενώ το μπούτι κοτόπουλου της Good Meat ήταν «τρυφερό και ταυτόχρονα σκληρό, όπως πρέπει να είναι ένα καλομαγειρεμένο μπούτι».

Οι πρώτες κριτικές δείχνουν ενθαρρυντικές, όμως το νέο προϊόν δεν θα φτάσει σύντομα στα καταστήματα, καθώς παραμένει πολύ ακριβό και σε πρώτη φάση θα διατίθεται αποκλειστικά σε λίγα εστιατόρια.

Η Good Meat δεν αποκαλύπτει το μέγεθος της παραγωγής, ενώ η Upside Foods ανέφερε ότι η μονάδα της δίνει σήμερα λιγότερο από 23 τόνους τον χρόνο. Συγκριτικά, η ετήσια παραγωγή κοτόπουλου στις ΗΠΑ πλησιάζει τους 23 εκατομμύρια τόνους.

Προηγούμενο Άρθρο
placeholder text
Επόμενο Άρθρο
placeholder text

Σταδιακή αποσυμφόρηση της Κρήτης από τις αυξημένες...

Πρώτες μετακινήσεις προς την ηπειρωτική Ελλάδα και αντιδράσεις για...

Μεγάλη Επιτυχία της Αστυνομικής Διεύθυνσης Ρεθύμνου κατά...

Οι δράστες εγκατέλειψαν 200 πρόβατα μετά από εκτεταμένη επιχείρηση...

Σταδιακή αποσυμφόρηση της Κρήτης από τις αυξημένες...

Πρώτες μετακινήσεις προς την ηπειρωτική Ελλάδα και αντιδράσεις για...

Μεγάλη Επιτυχία της Αστυνομικής Διεύθυνσης Ρεθύμνου κατά...

Οι δράστες εγκατέλειψαν 200 πρόβατα μετά από εκτεταμένη επιχείρηση...
politika-kritis-header-ad
VAVOULAS GROUP 728×90
politika-kritis-ad
DOLE Μπανάνες 300Χ250
CANALE 300X250
politika-kritis-ad

Subscribe

spot_imgspot_img

Popular

More like this
Related

Δραματική αύξηση κατά 65% της σύφιλης στην Ελλάδα

Σύμφωνα με την Ηλέκτρα Νικολαΐδου, καθηγήτρια Δερματολογίας-Αφροδισιολογίας και αντιπρόεδρο...

Τα Ανώγεια θα γιορτάσουν τον Αύγουστο την ένταξη της Ζωμίνθου στην UNESCO

Ο Δήμος Ανωγείων χαιρετίζει την εγγραφή των Μινωικών Ανακτορικών...

Ανασχεδιάζεται ο Συνήγορος του Καταναλωτή

Το υπουργείο Ανάπτυξης προχωρά στην διενέργεια μελέτης για την...